Le Talus de Saint Prix
Jeaunaux Robin
Provenienza: Francia
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Dosaggio: Extra Brut
Metodo: Champenoise
Gradi: 12
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Dosaggio: Extra Brut
Metodo: Champenoise
Gradi: 12
Descrizione
Le uve provengono dalla Vallè du Petit Morin, da terreni argilloso-calcarei e da piante di almeno 45 anni. La cuvèe è composta da un 30% di vini di riserva. La vinificazione avviene in acciaio e in legno, per un 10% del totale e la malolattica non viene svolta. La presa di spuma dura circa 40 mesi, cui segue la sboccatura con un dosaggio di 5,5 grammi/litro di zuccheri.
Uvaggio
pinot meunier | 60% |
pinot noir | 30% |
chardonnay | 10% |