Azienda giovane di nascita, ma con radici profonde nel territorio. Il vigneto si trova in una posizione molto ripida e disagiata, condizione che ha fatto desistere i precedenti proprietari dall'utilizzare nuovi processi meccanizzati, evitando danni irreparabili alle piante. La vendemmia avviene in modo manuale e simultaneo. Le uve vengono pigiate tutte assieme e lasciate macerare per 4 giorni, per passare a una fermentazione in acciaio di 6 mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia, senza sboccatura.

Perera, Verdiso, Bianchetta, Glera