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AMARI

Limoncello del Dome

Fatto in casa. Tutta l'intensità dei limoni di Sorrento, con aggiunta di alcool e zucchero di canna. Per questo lo troverete piu scuro.

  6 €

Nocino del Dome

Fatto in casa. Secondo la ricetta di Pellegrino Artusi, utilizziamo le nostre noci, raccolte in giugno, aggiungendo alcool e spezie e facendo macerare per circa 40 giorni. Segue un invecchiamento di almeno 3 anni.

  6 €

Amaro Clandestino - Mistico Speziale

Amaro. Note erbacee prevalenti di melissa ed issopo. Rafforzato dalla presenza di 3 tipi di assenzio. Chiude con un leggero sentore di caffè. Emilia Romagna.

  6 €

Amaro Erbe A-Mare - Mistico Speziale

Mediamente amaro. Coniuga le erbe mediterranee tra cui ginepro, salvia, menta e lavanda alle fragranze piu fresche degli agrumi. Finale balsamico rafforzato dall'acqua di mare di Sardegna. Emilia Romagna.

  8 €

Amaro 253 - Anonima Distillazioni

Poco amaro. 25 botaniche raccolte nell'omonimo sentiero che attraversa l'Umbria. Achillea, menta dolce e finocchietto selvatico sono solo alcune di esse. Si aggiungono 3 ingredienti segreti provenienti da altre parti del mondo. Umbria.

  5 €

Amaro Proibito - Foletto

Poco amaro. Coniuga le essenze dei limoni del Garda a botaniche come lavanda, camomilla e menta piperita. Deve il nome al fatto che veniva somministrato ai pazienti presso l'ospedale militare, per alleviare le pene dell'animo. Trentino.

  6 €

Tintura Stomatica - Foletto

Molto Amaro. Note principali di rabarbaro e genziana accompagnate da alchemila ed agrumi. Macera per 24 mesi in small batch da 450 litri. "Rinforza il ventircolo e facilita la digestione". Trentino.

  6 €

Amaro 900 - Carlotto

Amaro. Sapiente insieme di erbe e fiori selezionati con cura. Tra le varie botaniche troviamo: salvia, menta, ginepro, rabarbaro e china. "Liquore da meditazione". Veneto

  6 €

Amaro Leon - Castagner

Amaro. Prodotto dalla selezione di 45 botaniche aggiunte a grappa di Prosecco barricata. Tra le botaniche risaltano genziana, angelica e rabarbaro, con note di agrumi e tarassaco. Veneto.

  6 €

Amaro 16 - Fred Jerbis

Mediamente amaro. Deve il nome al numero di botaniche utilizzate. La particolarità è che la maggior di queste provengono da alberi, quali gelso, frassino, cipresso e betulla. Friuli Venezia Giulia

  6 €

Jefferson Amaro Importante - Vecchio Magazzino Doganale

Poco amaro. Le botaniche sono tutte coltivate o selezionate in Calabria. tra queste troviamo bergamotto e arancia, oltre a eucalipto, origano, rosmarino e altre amaricanti. Calabria.

  7 €

Amaro Amara - Rossa Sicily

Poco amaro. Nasce dalla selezione delle migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP e dalle erbe spontanee che crescono sull'Etna. Sicilia.

  6 €

BITTER

Bitter 1850 - Foletto

Prodotto riadattando una ricetta del 1850, che prevedeva l'utilizzo di 26 botaniche, tra cui corteccia di larice trentino, china, arancio amaro e bacche di ginepro. Trentino.

  6 €

Bitter 34 - Fred Jerbis

Preparato con 34 botaniche differenti, tra cui prevalgono la radice di genziana e gli agrumi, che uniti al miele di castagno e ai fiori di ibisco completano il gusto avvolgente di questo bitter. Friuli Venezia Giulia.

  6 €

UnBitter - Baldo Baldinini

Profumo intenso di fiori d'arancio e scorze candite, che lascia spazio a rabarbaro e liquirizia. Al gusto prosegue con gli agrumi, liberando morbide note di cannella ed erbe amare. Emilia Romagna.

  12 €

BBB Bitter - Baldo Baldinini

Interpretazione del bitter secondo Baldo. Si parte come base da vino bianco delle Marche, a cui sono aggiunte botaniche fra le piu disparate. Agrumi mediterranei e zagare si fondono con note di albicocca, frutta matura e pepi orientali. Leggermente piccante. Emilia Romagna.

  12 €

VERMOUTH

Bonmè Vermouth Bianco - Poderi Colla

Il nome deriva dall'espressione dialettale Bonmè che significa assenzio. Coniuga la dolcezza del vino Moscato alla speziatura delle botaniche utilizzate per l'aromatizzazione. Piemonte.

  7 €

Vermouth Giusti al Balsamico - Berto

Ottenuto dall'aromatizzazione di vino Lambrusco, deve la sua peculiarità all'affinamento, che avviene in botti di Aceto Balsamico Tradizionale DOP dell' Antica Acetaia Giusti. Tra le botaniche utilizzate troviamo assenzio, arancia dolce e vaniglia. Emilia Romagna.

  6 €

Vermouth Rosso 721 - Baldo Baldinini

  12 €

Vermut 16 - Fred Jerbis

Prodotto da vino Schioppettino, che dona note di pepe, contrastate dalla morbidezza del legno di ciliegio in cui affina. Grazie alle 16 botaniche utilizzate esprime note di frutti rossi ed un aroma pieno e strutturato. Friuli Venezia Giulia

  6 €

Vermouth Numero 1 - Raina

Ottenuto da vino Sagrantino e Trebbiano successivamente aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche. Tra queste troviamo china, genziana, rabarbaro e cannella. Umbria.

  8 €

ALTRI LIQUORI

Sambuca - Carlotto

  5 €

Il Rosolio - Carlotto

  6 €

La China - Carlotto

  5 €

Rabarbaro - Carlotto

  5 €

Tanavea - Alberto Burzi

Barolo aromatizzato al Tanaceto, secondo l'antica ricetta di famiglia. Questo processo dona un gusto vegetale alla dolcezza tradizionale del Barolo Chinato. Piemonte

  6 €

Liquore al Bergamotto - Quaglia

  5 €

Liquore Doppio Carvi - Quaglia

  5 €

Liquore alla Violetta - Quaglia

  5 €

Liquore al Fico d'India - Liquori di Sicilia

  6 €

Liquore al Mandarino Marzola - Liquori di Sicilia

  6 €

Irish Cream Liquor - Five Farms

  6 €

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