Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Bella complessità in cui le note floreali di tiglio e biacospino sono accompagnate da sentori di frutta matura, frutta secca, miele e leggere tostature, il tutto avvolto in una piacevolissima sensazione di pane appena sfornato.

Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio.

Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 120 mesi.