Menù

ANTIPASTI

Cuore di Panna 7,9

Burratina d'Andria con granita di pomodoro ed erbe aromatiche

  12 €

Profumo d'Estate 7,8,9

Zucchine grigliate, yogurt, mandorle tostate su crema di carote e curcuma

  12 €

Emilia Love Poca Fame (Per due persone) 1,4,5,7,9,12

Piatto da condividere con gnocco e tigelle Un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia Romagna. Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri: 1° ˚tagliere: una selezione di salumi di mora romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina, salame budello gentile, mortadella presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano; 2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano Stagionato grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone DOP di San Patrignano + Verdure croccanti di stagione in pinzimonio. 3°˚tagliere: acciughe del cantabrico con pane caldo e burro salato

  40 €

L'Araba 7,9

Spaghetti di melanzana fritta con la passata di pomodoro dell'Osteria e mozzarella di bufala

  15 €

Emilia Love Tanta Fame (Per quattro persone) 1,4,5,7,9,12

Piatto da condividere con gnocco e tigelle Un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia Romagna. Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri: 1° ˚tagliere: una selezione di salumi di mora romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina, salame budello gentile, mortadella presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano; 2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano Stagionato grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone DOP di San Patrignano + Verdure croccanti di stagione in pinzimonio. 3°˚tagliere: 3°˚tagliere: acciughe del cantabrico con pane caldo e burro salato

  60 €

Gnok &roll Tradizione 1,5,7,9

Gnocco con mortadella di Mora romagnola presidio Slow Food e giardiniera croccante fatta in casa: ricetta storica tradizionale con verdure locali (cavolfiori, fagiolini, peperoni, sedano, carote, finocchi) Gnocco con prosciutto nero di Parma e squacquerone DOP di San Patrignano.

  7.5 €

Gnok &roll Stagione 1,5,7,8,12

Gnocco con pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala e origano + Gnocco con zucchine e menta e pecorino di Cascia

  7 €

Gnock &roll Passione 1,4,5,7,9,3

Gnocco con roast beef, salsa tonnata e frutto del cappero + Gnocco con battuta di carne, uova di Salmerino e misticanza

  8.5 €

Orto del giorno 9

Verdure di stagione con diverse tipologie di cotture a seconda della disponibilità dell'orto

  13 €

La Mortazza Poca Fame 1,5,7,9

Profumata mortadella presidio Slow food accompagnata dalla giardiniera di mamma Rosy e un cestino di gnocco fritto.

  12 €

Nuda e Cruda 7,9

120 gr di Manzo battuto al coltello appena condito con crema di cetriolo fresco e burro salato gelato

  19 €

La Mortazza Molta Fame 1,5,7,9

Mortadella presidio Slow Food con la giardiniera della Rosy e gnocco fritto

  16 €

Storico all’Italiana Poca Fame 1,3,7,9,5,8,12

Salumi, formaggio e gnocco fritto: tutta l’Emilia In una tavola perfetta da condividere, composta da una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, mortadella Presidio Slow Food, coppa piacentina del prestigioso podere Cadassa e budello gentile (salame felino) accompagnato da scaglie di Parmigiano Reggiano di Vacca Rossa stagionato 36 mesi e i sott’oli dell’osteria fatti in casa. Accompagniamo il tutto con un cestino di gnocco fritto.

  18 €

Storico all’Italiana Molta Fame 1,7,9,3

Salumi, formaggio e gnocco fritto: tutta l’Emilia In una tavola perfetta da condividere, composta da una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, mortadella Presidio Slow Food, coppa piacentina del prestigioso podere Cadassa e budello gentile (salame felino) accompagnato da scaglie di Parmigiano Reggiano di Vacca Rossa stagionato 36 mesi e i sott’oli dell’osteria fatti in casa. Accompagniamo il tutto con un cestino di gnocco fritto.

  26 €

Gnocco Fritto Gluten Free

Break News : Cestino Gnocco Fritto Gluten Free

  7 €

Il Rè dei Salumi Poca Fame 7,9

Culatello di Zibello presidio Slow Food con burrata d'Andria e peperoncini ripieni dell'oste.

  18 €

Gazpacho 9

Zuppetta fredda di pomodoro, anguria, peperone, barbabietola e frutta secca.

  12 €

Il Rè dei Salumi Molta Fame 7,9

Culatello di Zibello presidio Slow Food con burrata d'Andria e peperoncini ripieni dell'oste.

  24 €

PRIMI

Il Tosone 1,3,5,7,8,9

Tortello di pasta fresca ripieno di Tosone di Parmigiano Reggiano, saltato con burro salato, mandorle e produmi dell'orto

  18 €

La Riccia con salsiccia 1,3,5,7,9

Piatto storico dell’osteria, perfetta interpretazione di Bologna la Grassa. Pasta fresca all’uovo Gramigna, trafilata al torchio e condita con ragù tradizionale di salsiccia umbra, stufato per tre ore e arricchito con spezie e concentrato di pomodoro.

  15 €

Tagliatelle ai 20 tuorli 1,3,5,7,9

Spessa e rugosa tagliatella rustica di grano duro e 20 tuorli fatta in casa, condita con un ricco ragù tradizionale composto di tre tagli di carne - maiale, manzo e pollo - stufato sei ore come insegna mamma Rosy. Immancabile il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di montagna da grattugiare al tavolo a piacere.

  18 €

Bufalotto 1,3,5,7

Cappellaccio di pasta fresca all’uovo ripieno di mozzarella e ricotta di bufala, saltato con pomodorino fresco e oliva taggiasca

  19 €

Benvenuti al Sud 1,7,3,4,5,9

Tagliolini di pasta fresca con burrata, melanzana fritta, alici di Cetara e peperone Crusco

  20 €

SECONDI

Il bollito d'estate 4,8,9

Selezione di carne di manzo bollita e servita tiepida con salsa verde e salsa di peperoni

  22 €

Cotoletta alla bolognese 1,3,7

La costata di maiale con doppia panatura è prima fritta nell’olio e poi infornata con una fetta di prosciutto crudo di Parma. È completata da una cremosa colata di Parmigiano Reggiano.

  19 €

El Puerco 4,7

Taglio Pluma di Maiale Iberico cotto alla griglia con salsa dell'osteria e patata spadellata

  26 €

Tagliata di Fassona

Tagliata di manzo di taglio Marezzato con frollatura minima di 30gg cotta alla Griglia

  24 €

Come tu mi vuoi 4,3,9,6

Roast beef di manzo all’inglese. Da condire a piacimento con salsa verde e salsa tonnata

  22 €

Galletto Bruciato 9,7,8

Galletto marinato e cotto alla griglia, con patate spadellate e salsa barbeque dell'osteria

  19 €

CONTORNI

Patate Spadellate

  6.5 €

Pinzimonio dell'osteria 9

Trionfo di verdure al pinzimonio

  6.5 €

Insalata di quinoa 9

Quinoa, pomodoro, cetriolo e cipolla di Cannara

  6.5 €

Ratatouille di Verdure di stagione

  6.5 €

DOLCI

Sweet Mojito 3,7,8,12

Semifreddo al Mojito e coulis di melone

  8 €

Gran Barozzi 3,7,8,1

Torta fatta in casa secondo la classica ricetta tradizionale emiliana di cioccolato fondente 70% Valrhona e caffè in polvere; servita con gelato alla crema mantecato al momento.

  9 €

Pink Lady 3,7,8

Ganache al cioccolato rosa, mousse di frutto della passione e macaron al pistacchio

  8 €

Zuppa Inglese Emiliana 1,3,7,8,12

La nostra zuppa inglese è fatta in casa secondo la tradizione. Savoiardi di prima qualità imbevuti di Alchermes e Sassolino con mousse di cioccolato fondente Valrhona e crema pasticcera artigianale.

  8 €

Emilia Ice 1,3,7,8

Gelato alla crema fatto in casa, mantecato al momento e servito con gocce di aceto balsamico invecchiato 80 anni.

  8 €

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti